O Ukra Bar possui versões vegetarianas do seu cardápio ucraniano e de sanduíches. Confira:
- Perohes aos molhos de nata, caprese, pesto, cogumelos na manteiga.
- Porções de pepino azedo e krygelka (repolho azedo curtido na salmora).
- Paska com caponata e maionese de raiz forte.
- Borscht (sopa de beterraba e legumes selecionados)
- Banosh (Polenta cremosa com creme de ricota e cogumelos.
- Holubsti (charuto de repolho, arroz e pts ao molho de tomate)
- Sanduiche Ukra Vegetariano (carne do futuro, cebola caramelizada, salada de tomate e alface, maionese e mix de queijos).
- Sanduíche Japonês ('Carne de frango', molho tonkatsu, maionese de repolho e cenoura).
- Sanduíche Polonês (Cogumelos na manteiga, mix de queijos, decorado com katchup e mostarda)
- Vegetariano/ Árabe ( Sanduíche de faláfel, queijo, maionese e molho de tomate).
- Porções de pastel de queijo, proteína de soja, polenta, batata frita, mandioquinha.