Sandubas e salada do UKRA BAR




Inspirado no Festival Folclórico promovido pela Aintepar (Associação Interétnica do Paraná) o Ukra Bar tem uma parte do cardápio onde os sanduíches e a salada são lanches criados pensando na gastronomia multiétnica de imigrantes ao Paraná. 

Esses são os grupos que fazem parte do Festival de Etnias do Paraná. 

Wisla - Grupo Folclórico Polonês do Paraná
Folclore Grego Neoléa do Paraná
Grupo Folclórico Germânico Alte Heimat
CTB Querência Santa Mônica
Grupo Folclórico Ucraniano Poltava
Grupo Ucraniano Barvinok
Grupo Folclórico Germânico Original Einigkeit Tanzgruppe
Grupo Folclórico Ítalo-Brasileiro Santa Felicidade
Associação Nipo-Brasileira de Curitiba Nikkei
Grupo Folclórico Holandês de Castrolanda
Italiano Anima Dantis 
Grupo Junak Folclore Polonês
Grupo Folclórico Piccola Itália
Grupo Folclórico Raízes de Bolivia
Centro Espanhol do Paraná



(1) Zapiekanka: Baguete com cogumelos, queijo gratinado e finalizado com ketchup e mostarda. Prato vegetariano inspirado na culinária polonesa. São duas unidades de +- 20 cm. Vai super bem com batata frita e vinho tinto seco.



(2) Katsu Sando: Hamburguer de lombo de porco e frango. Empanado e montado no pão fatiado branco, maionese especial e finalização com molho agridoce tonkatsu. Prato inspirado na culinária japonesa. Batata frita é opcional.



 (3) Sanduíche italiano: Baguete recheada com polpetas ao molho de tomate caseiro, finalização com queijo. Prato inspirado na culinária italiana. 



(4) Sanduíche Alemão: Mix de linguiças no pão fatiado integral, queijo e picles. Prato inspirado na culinária alemã. 



(5) Sanduíche Ibérico: Baguete recheada com presunto, molho caprese (tomate seco e champignon), queijo, azeitonas e rúcula. Prato inspirado na culinária ibérica. 



(6) Sanduíche Vegetariano: Baguete recheada com bolinhos fritos de grão de bico, molho de tomate caseiro, maionese e queijo. Prato similar ao Italiano com ingredientes bastante comuns na Holanda. 



(7) Mix de folhas, pepino, tomate, cebola roxa, pimentão, azeitonas e queijo feta. Temperada com alecrim e azeite de oliva. Acompanha molho de iogurte.


(8) Hamburguer Ukra: Hamburguer de fraldinha com bacon, mix de queijos, alface, tomate e maionese especial da casa, cebola caramelizada. Fritas é opcional.



Sobremesas Ucranianas: (da esquerda para a direita)
Bolo de Profiteroles: profiteroles recheados com chocolate meio amargo ao creme de leite condensado
Medivnek: torta natalina de massa de pão de mel com creme de nata e nozes
Cereja bêbada: bolo de chocolate com creme de nata e cereja ao licor
Na porção vão as três generosas fatias, uma de cada.